摆摊车不用灯箱是可以的，但不建议。摆摊车在夜晚经营时，灯箱可以起到很好的广告宣传作用，增加摆档的可见性，吸引更多的顾客。此外，灯箱也能提高商家的形象和品牌效应。如果不使用灯箱，摆摊车在夜晚经营时就会显得暗淡无光，很难引起顾客的注意，降低商家的销售额。因此，建议摆摊车使用灯箱，提高商家的竞争力和营销效果。