清理锅底背部烧焦需要以下工具：

1. 沸水：将水烧开，用于软化焦糊。

2. 柠檬酸粉：将少量柠檬酸粉放入水中，可以加速焦糊软化，并去除锅底的异味。

3. 不锈钢锅铲：用来清理锅底。

4. 食用油：可用于防止锅底再次沾上焦糊。

五个步骤清理锅底背部烧焦：

1. 将锅底浸泡在沸水中大约20分钟左右，等到焦糊软化。

2. 将水倒掉，再将洗涤液和柠檬酸粉加入锅中。随后，再倒入适量的水，然后开始搅拌。搅拌的目的是让除垢液分布均匀，并加速焦糊软化。

3. 等待15-20分钟左右，用锅铲刮掉锅底上的焦糊。在清洗时要注意力度，小心不要弄伤锅底。

4. 倒掉锅中的除垢液，用清水漂洗锅底，直到没有泡沫为止。擦干锅底。

5. 向锅底倒入适量的食用油，然后用布擦拭均匀。这样可以使锅底亮光并防止污垢附着。