"8道菜"是指按照固定顺序，依次摆放在餐桌上的8道不同种类的食物，通常是中式正餐的标准菜肴。

这些菜肴通常包括汤、开胃菜、冷盘、主菜、副菜、主食、水果和甜品等，在重要的商务、社交或庆祝场合的宴席中使用。"8道菜"的概念集合了中式饮食文化中对品尝多样化食物和崇尚平衡营养的理念，也反映了人们在享用美食过程中，强调讲究餐桌礼仪和谦逊待人的价值观念。

因此，“8道菜”等同于中国传统的餐饮文化中，代表了一种温暖舒适的饮食方式和生活方式。