以下是煎海蛎好吃又简单的步骤：
准备食材：海蛎、地瓜粉、蒜苗、胡椒粉、五香粉、料酒、猪油、盐、味精。
清洗海蛎，用盐轻轻搅动，过水两三遍后沥干水分。
蒜苗清洗干净，切丁，放入海蛎里。接着加入地瓜粉、少许五香粉、胡椒粉、料酒、盐和味精，用筷子或汤匙轻轻搅拌均匀。
猪油爆锅，中火将海蛎糊倒进去，用锅铲或筷子轻轻翻动，注意不要让海蛎破肚。煎至海蛎煎散状，不成片，五分钟后即可出锅。
温馨提示：
煎海蛎时，地瓜粉的使用很重要，好的地瓜粉能让海蛎煎口感更Q弹、更透明、更韧性。
无论采用哪种煎法，煎海蛎时使用的油一定要是猪油。