揉米粉水太烫可能会导致米粉糊化，影响最终食品的口感。如果你在制作如蒸糕、糍粑等需要用到米粉的亚洲甜点或小吃时，发现揉和的水温过烫，以下是一些建议来解决这个问题：

1. 等待冷却：如果你有足够的时间，可以等待水自然冷却至适宜的温度再与米粉进行混合揉合。

2. 添加冷水：如果水只是略微过热，你可以加入一些冷水来调整温度，直到达到合适的温暖程度。

3. 分批加入：将过热的水分成几部分逐渐加入米粉中，这样可以减少一次性加入过多热水对米粉造成的影响。

4. 用冰水调和：在另一个容器中准备一些冰水，然后将过热的米粉水混合物放入冰水中迅速降温。

5. 开盖散热：如果是在锅子里不小心加热过度，可以立即打开盖子让水蒸气散去，这样可以快速降低水温。

6. 使用其他液体：如果情况允许，可以考虑换用其他适宜温度的液体（比如常温水或者稍微温热的牛奶）来代替原来的热水。

7. 重新开始：如果以上方法都无法救回过于烫手的米粉水，最后的选择可能就是放弃这批材料，重新开始制作。

请注意，不同食品的制作对水温的要求可能不一样，因此适宜的水温需要根据具体的食谱和所需的食品质地来决定。在操作过程中尽量避免此类失误，确保按照食谱指导正确控制水温。