开胃消食通常是增进食欲，促进消化的意思，即使胃口增大而多吃一些食物。在生活中可以帮助开胃的食物有很多，其中包括酸味的食物、营养价值高的水果、膳食纤维高的蔬菜等。

同时多数开胃的食物中还含有较多维生素、微量元素等营养物质，能够补充人体部分营养。