四川臭屁虫，又称“麻辣小飞虫”，是四川地区特有的一种美食。虽然名字听起来有些让人皱眉，但其实它的口感鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。

1. 麻辣炒臭屁虫：这是最常见的吃法，将臭屁虫洗净后，用大蒜、干辣椒、花椒等调料炒制，味道麻辣可口。

2. 香煎臭屁虫：将臭屁虫洗净后，用盐、胡椒粉等调料腌制，然后放入热油中煎炸，外皮酥脆，内部鲜嫩。

3. 臭屁虫炖豆腐：将臭屁虫和豆腐一起炖煮，既能中和臭屁虫的腥味，又能增加菜品的营养价值。

4. 臭屁虫炒蛋：将臭屁虫洗净后，和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

5. 臭屁虫烧肉：将臭屁虫和五花肉一起烧煮，既能增加菜品的口感，又能提高菜品的营养价值。

注意：虽然四川臭屁虫美味可口，但是并不是所有人都能接受它的味道，所以在尝试之前，最好先了解一下自己的口味。