东北飘香菜是一道以辣椒、蒜、姜、酱油和醋等天然食材为基础的传统菜肴，其正宗做法如下：首先，将辣椒、蒜、姜剁碎备用；

其次，将少量油热锅后放入剁碎的调味料爆炒至香味四溢；

最后，加入适量酱油和醋，调味后即可食用。飘香菜不仅具有辛辣的口味，还能够提神醒脑、开胃消食，深受东北地区民众的喜爱。