白水鱼，这是乌镇特产属于淡水鱼，这种鱼长条的，一边捞出水就死，这种鱼可以清蒸也可以红烧，刺又细又多，但是肉质鲜嫩，美味，除此以外，还有供游客观赏的红鲤鱼，很多养的很大，也有部分黑色的，在民间代表的是吉祥如意，在乌镇西栅水上集市有专门的观鱼区，还可以买鱼食投喂