炸汤圆没有面包糠也可以用生粉代替。将汤圆沾上一层生粉，在热油中炸制即可。炸制时要注意火候，太大的火会导致汤圆炸破，不够熟；太小的火则会使汤圆吸油过多，口感不佳。

使用生粉的好处是能够制作出更加轻盈的炸汤圆，口感更为细腻，适合喜欢清淡口味的人士食用。此外，生粉不含膨胀剂和防腐剂，健康安全。