熬粥节是农历腊月初八。

答案得出原因：

1. 历史传统：熬粥节，又称腊八节，是中国传统的节日之一。它起源于古代农耕社会，人们在腊月初八这一天庆祝丰收，感谢大自然的恩赐。

2. 佛教文化：熬粥节也与佛教文化有关。相传佛祖释迦牟尼在腊月初八这一天悟道成佛，因此佛教徒会在这一天煮粥供佛，以此来纪念这一重要时刻。

3. 民间习俗：在民间，熬粥节有煮“腊八粥”的习俗。人们会用大米、豆类、干果等多种食材煮成粥，寓意着家庭团聚、祈福安康。

4. 农历历法：中国的农历历法中，腊月初八被定为熬粥节。腊月是农历的最后一个月份，腊月初八在这个时间段内具有特殊的意义。

综上所述，熬粥节是农历腊月初八，这一日期的确定与历史传统、佛教文化、民间习俗以及农历历法都有密切的关系。