酒驾不是依据吃酒酿豆花，而是依据驾驶人的血液酒精含量来确定，与每个人的酒精代谢情况、酒精浓度等多种因素有关。
通常来说，如果当事人吃酒酿豆花后血液酒精含量大于或等于20mg/ml，就属于酒驾。
不过，由于酒酿豆花中的酒精含量相对较低，一般情况下不会造成酒驾。
但是，如果酒酿豆花中加入了大量的酒精或者当事人对酒精的代谢能力较差，就有可能导致酒驾。
因此，在开车前最好不要食用含有酒精的食品或饮品，确保自己的血液酒精含量为零，以免发生危险和违反交通法规。
如果吃了酒酿豆花等含有酒精的食品或饮品，最好等待一段时间，让身体充分代谢酒精后再驾车。