蒸菜淋的汤可以根据个人口味和偏好进行调整，以下是一些常见的汤汁配方：

鸡汤：将鸡肉切块，加入适量的生姜、葱、料酒、盐、水，煮沸后转小火煮 40 分钟左右，过滤出汤汁即可。

骨汤：将骨头（猪骨、牛骨等）加入适量的生姜、葱、料酒、盐、水，煮沸后转小火煮 2-3 小时，过滤出汤汁即可。

蔬菜汤：将各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等）洗净切块，加入适量的水和盐，煮沸后转小火煮 30 分钟左右，过滤出汤汁即可。

海鲜汤：将海鲜（如虾、蟹、贝类等）加入适量的生姜、葱、料酒、盐、水，煮沸后转小火煮 30 分钟左右，过滤出汤汁即可。

辣椒油汤：将辣椒油加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、姜末、葱末中，搅拌均匀即可。

以上汤汁配方仅供参考，你可以根据自己的口味和偏好进行调整。同时，在调整汤汁时，可以根据蒸菜的种类和口感来选择合适的汤汁。