片皮鸭的饼通常被称为鸭饼，荷叶饼，或者春饼。它们都是用面粉制成的薄薄的面皮，用于包裹烤鸭和调料。不同的地区可能会有不同的做法和称呼，但总的来说，这些饼都是用来搭配烤鸭的常见食品。