材料：
- 鸡蛋黄：2个
- 玉米淀粉：适量
- 白砂糖：适量
- 温水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备一个小碗，将鸡蛋黄打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 在鸡蛋黄中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀至没有颗粒。
3. 将混合好的鸡蛋黄倒入一个容器中，用刮刀将其刮平。
4. 将锅加热，加入适量的植物油，待油温升高后，将容器中的鸡蛋黄倒入锅中。
5. 用筷子或者铲子迅速划圈搅拌鸡蛋黄，使其成为丝状。注意不要过度翻炒，以免过干。
6. 当鸡蛋黄变得金黄色时，立即捞起放在纸巾上沥干多余的油分。
7. 温水中加入适量的白砂糖，搅拌均匀至糖溶解。
8. 将炒好的鸡蛋黄放入温水中，轻轻拨散，使其吸收糖水。
9. 捞起鸡蛋黄丝，摆放在盘子中即可享用。