首先，将炭火烤鸭炉放置于平稳的表面上，并联系电源。

然后，将炭火烤鸭放入炭火烤鸭炉中，并加上适量的木炭。根据食谱设置温度和时间。在烤制过程中，需要适时翻转鸭子并刷上酱汁以增加口感。

烤制完毕后，关闭电源，等待一段时间使炭火烤鸭炉冷却。

最后，取出烤好的鸭子，并切片装盘。注意，使用时需要保持通风和清洁，以确保安全和卫生。