白鳞鱼刺太多时，可以先用刀片划开鱼皮，然后用盐和生粉搅拌均匀腌制一段时间，再用清水洗净，食用时可以将鱼片稍微煎炸，辅以姜葱和特制的调味汁，或者将鱼片加入汤中煮熟，搭配清淡的调料，这样能够有效减少鱼刺带来的不适感，同时还能保持鱼肉的鲜嫩口感，让白鳞鱼更加美味可口。