回族餐厅的装饰颜色（招牌、幌子、食品外包装）大体情况是：在西北、河南、云南以绿为主，有少量蓝色；在山东、京津冀、江南（南京、安徽北部）等地蓝色占比大幅上升，成为仅次于绿的颜色；在东北则蓝色成为主色调，绿次之。