在Excel中，可以使用数据透视表来对数值进行排序。具体步骤如下：

1. 打开包含数据透视表的Excel工作表。

2. 单击要排序的列的任意单元格。

3. 在“数据透视表工具”选项卡中，选择“排序和筛选”组。

4. 在该组中，单击“降序”或“升序”按钮，根据需要选择排序方式。

5. 完成排序后，数据透视表将按照所选列的值进行排序。

需要注意的是，数据透视表默认按照升序进行排序。如果需要对其他列进行排序，只需重复上述步骤即可。