牛肉狮子头的蒸制时间需要根据狮子头的大小和实际情况而定。一般来说，中等大小的狮子头需要蒸制20-25分钟，大个头狮子头则需要蒸制30分钟以上，以确保内部完全熟透和口感适宜。此外，在蒸制之前最好将狮子头的表面抹上少量食用油，以防粘锅和熟制后表面过于干燥。最后，需要注意蒸制时间过长会导致狮子头过于干燥，蒸制过短则会导致未熟透，影响口感和健康。