黄丫头俗称昂刺鱼，肉味鲜嫩，肉汁浓厚，刺少，吃起来囗感很好，一般红烧，可加配菜如豆腐，烧成辣味为佳，一道臭豆腐烧昂剌鱼是吃饭喝酒的上佳佑肴。