国菜是指代表中国饮食文化的菜品，包括各个地区的特色菜系。广东菜是中国八大菜系之一，以广州菜为代表，是中国南方饮食文化的重要组成部分。因此，广东菜自然是国菜的一部分，代表着中国南方地区的饮食文化。广东菜以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称，历史悠久，影响广泛。在国内外的餐饮市场上，广东菜也有着很高的知名度和美誉度。因此，可以说广东菜是中国国菜中不可或缺的一部分。