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洗净的铁锅中热油下生姜翻炒一下加水煮开，再磕入鸭蛋慢煮。

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鸭蛋磕入后煮沸几分钟加盐和醋蒜米再小心翻面煮别弄烂它，煮成荷包霸关科蛋煮熟透。

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荷包蛋煮好后放入洗净的生菜煮软，最后颂脂撒入白胡椒独惹粉拌匀就成了。