水獭并非鼬科动物，而是属于鼬形目（Carnivora）、水獭科（Lutrinae）。水獭是一种半水栖哺乳动物，主要生活在河流、湖泊、沼泽等水域环境。它们以鱼类、甲壳动物、两栖动物等为食，善于游泳和潜水。水獭在陆地上行动相对笨拙，但在水中却非常灵活。