要蒸好米饭，首先要选择好品质的米，水要清洁卫生。将米浸泡30分钟到1个小时，然后放入蒸锅，先用大火蒸5分钟，再转小火蒸20分钟左右，然后关火焖15分钟，轻轻拨松米饭即可。在整个蒸饭的过程中，不要频繁开盖，避免蒸汽散失。另外，可以加入少量盐或者橄榄油增加风味，但不要过量。这样蒸出来的米饭口感松软、香气四溢，是最好吃的。