目前没有确切的消息，无法确定开工时间。

因为恒大温泉小镇沈北项目属于大型综合性开发项目，需要提前进行规划、审批、招商等程序，而这些程序的时间比较长且需要考虑各种因素，例如政策环境、市场需求、资金投入等等。

因此，开工时间需要根据各种因素综合考虑后确定。

如果您对该项目感兴趣，可以关注官方发布的消息，及时了解进展情况。