正月十五在哈尔滨，人们通常会吃酸菜猪肉馅、白菜猪肉馅、萝卜猪肉馅、蒜苗虾仁馅、羊肉萝卜馅等饺子。
其中，酸菜猪肉馅饺子和白菜猪肉馅饺子是哈尔滨人特别喜欢的两种饺子。酸菜猪肉馅饺子是因为在东北，每家每户都会在秋末冬初腌上一缸酸菜，用它做饺子馅，吃着特过瘾。而白菜猪肉馅饺子则是因为有句老话“百菜不如白菜”，用它做馅，鲜嫩多汁，怎么吃都不腻。
此外，蒜苗虾仁馅饺子和萝卜猪肉馅饺子也是哈尔滨人常吃的饺子口味。蒜苗是东北冬天很常见的蔬菜，用它做馅，再搭配点虾仁，鲜香美味。而萝卜猪肉馅饺子则是因为冬天的东北新鲜的蔬菜很少，用萝卜做馅，再搭配点虾仁，味道鲜美。