大厅贴壁砖一般不使用水泥和沙子进行粘贴，而是使用专门的瓷砖胶进行粘贴。这是因为瓷砖胶具有更好的附着力和抗压性，可以确保瓷砖长期稳固地固定在墙面上，避免出现空鼓和掉落等问题。此外，使用瓷砖胶还可以节省施工时间和工具成本，提高施工效率。因此，在装修过程中，建议选择适合的瓷砖胶来进行墙砖的贴合，以确保贴合质量和持久性。