麻辣香酥酱+蒜泥鲜酱+芝麻酱因为麻辣香酥酱辣而不伤口，口感香脆，能增加火锅的口感层次；蒜泥鲜酱酸辣口感，具有清爽的口感，并且蒜泥的味道与牛肉、羊肉等搭配更佳；芝麻酱醇厚且不腻，沾上去有淡淡的香气，在提升口感的同时也能增加食材的美味度。

另外还有蚝油汁、豆腐乳等蘸料也是不错的选择，可以根据自己的口味喜好进行搭配。