马海毛呢子大衣可以使用植物染料进行染色。由于马海毛的特殊性质，染色过程需要特别注意。一般来说，染色应遵循浅色改深色的原则，因为深色改浅色的效果可能不太理想。

在染色之前，建议先对大衣进行彻底的清洗，以确保表面没有灰尘和污渍。然后，将植物染料按照说明书上的比例稀释在水中，并将大衣完全浸泡在染料溶液中。根据染料的种类和浓度，染色时间可能会有所不同，请按照说明书上的指示进行操作。

染色完成后，需要用清水彻底冲洗大衣，以去除多余的染料。然后，将大衣晾干，并检查颜色是否均匀。如果发现有不均匀的地方，可以再次进行染色或调整。

需要注意的是，马海毛呢子大衣的染色过程可能会对其质地和光泽产生一定影响，因此建议在染色前先进行充分的了解和测试。此外，如果不熟悉染色技术，最好将大衣送到专业的洗衣店进行染色处理，以避免出现不必要的问题。