紫菜蛋花汤是一道简单易做的家常菜，其中的紫菜一般需要先煮一下，而不是放生的。

紫菜是一种海藻类食品，通常在制作紫菜蛋花汤时需要先将紫菜洗净，然后放入锅中煮一下，以便去除其中的杂质和异味。煮的时间不宜过长，一般煮 30 秒至 1 分钟即可，煮太久会导致紫菜变得过于软烂，影响口感。

将煮好的紫菜捞出，放入碗中备用。接下来可以开始制作蛋花汤，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子或勺子不断搅拌，使蛋花均匀地分布在汤中。

最后，将煮好的紫菜倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

需要注意的是，在制作紫菜蛋花汤时，紫菜的用量不宜过多，以免影响汤的口感和味道。同时，鸡蛋液的倒入时间也要掌握好，过早或过晚都会影响蛋花的口感和形状。