广东与江西的水运可以追溯到公元前221年秦朝统一中国时期。在这个时期，广东和江西地区就已经建立了一定的水路交通网络，用于运输货物和人员。随着历史的发展，这些水运通道不断完善和扩展，成为了连接广东与江西两地的重要交通纽带。