根据历史气象数据来看，5月份的皖南川藏线温度相对较为宜人，平均气温在13℃左右，白天温度在20℃左右，晚上温度较低，大约在8℃左右。除了少数高海拔地区会有较低的气温和可能的降雪外，大部分地区的气候适宜，适合旅行和户外活动。此时期的景色优美，春季有百花齐放、油菜花田等美景，与山水相映，呈现出独特的自然风光。前往皖南川藏线旅游，在5月份可以享受到舒适的气候和美妙的风景。