茨菇的蓝灰色可能是由于其菌丝体和孢子颜色的影响。茨菇，又称蘑菇、蘑菇担子菌，属于真菌门担子菌纲。它的子实体通常呈现为白色、棕色或者灰色，而其孢子则可能呈现出不同的颜色，包括蓝灰色。

蓝灰色的茨菇可能是因为其孢子在成熟时释放出来，给整体上覆盖了一层蓝灰的颜色。这种颜色可能是由于孢子中所含的化学物质或者颜色素造成的。不同的真菌种类可能会产生不同颜色的孢子，这也导致了不同颜色的菌类。

需要注意的是，食用野生蘑菇具有一定的风险，一些蘑菇可能对人体有毒，甚至致命。因此，在野外采摘野生蘑菇时，一定要慎重辨别，最好在专业人士的指导下进行。