茶叶店广告牌最好选择鲜明明亮的颜色，如红色、黄色、绿色等，因为这些颜色能够吸引人们的注意力，从而提高广告宣传效果。

红色能够表现出热情和活力，黄色则会让人联想到温暖和舒适，绿色则能够传递出自然和健康的感觉。

此外，在选择颜色时还需考虑公路旁边的环境，如果周围建筑物色调深沉，可以选择亮色系的广告牌来突出品牌特色和信息。总之，选择合适的颜色能够更好地吸引顾客的眼球，提高销售效果。