国务院最新关于康养的政策是《关于推进健康养老产业发展的若干意见》。该政策于2020年11月正式发布，主要内容包括：

1. 推动健康养老产业发展，加强康养基础设施建设和人才培养。

2. 支持发展康养旅游，建设一批富有特色的康养旅游目的地，发展康养度假村、民宿等康养旅游产品。

3. 加强康养服务体系建设，推进医养结合，加强康复、护理、健康管理等服务的提供。

4. 加强智能化、信息化、互联网+等技术手段的应用，推进康养产业与新技术的融合。

5. 支持创新康养产品和服务模式，鼓励社会资本参与康养产业发展。

总体来说，该政策的目的是促进康养产业的发展，提升老年人的健康水平和生活质量，为建设健康中国、构建全民健康体系做出贡献。