龙虾尾通常被烹调时需要搭配啤酒来调味，但是用雪碧代替啤酒的效果并不确定。首先，啤酒的味道和气泡可以平衡龙虾的油腻感和海味，而雪碧则可能会使味道过度甜腻，影响菜肴的口感。

其次，啤酒中含有酒精，可以在烹调过程中蒸发掉，而雪碧则无酒精成分，可能会在菜肴中留下糖分，增加卡路里摄入量。因此，如果没有啤酒可用，雪碧可以尝试搭配，但是效果可能不如啤酒。