冷柜放酸奶通常调节在2-4摄氏度之间，这是因为低温对酸奶的质量有着至关重要的影响。过高的温度会导致酸奶变质，影响口感和营养价值，而过低的温度则会导致酸奶结冰，破坏其结构和质量。

因此，为了保持酸奶的最佳质量，冷柜应该调节至适宜的温度档位，同时也要注意酸奶的保存时间，建议一般情况下不要超过七天。