牛骨煲汤加以下食材有营养

1. 白萝卜：富含纤维素，可祛除肺热，与牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用。

2. 山药：健脾益气，婴儿也可食用，加入牛骨煲汤可提高食物口感，利于消化和吸收。

3. 西红柿：富含多种维生素，属于高纤维素性食物，与牛肉汤搭配经典。牛肉汤有丰富的营养，但汤不能喝得太多，因为一大碗汤不如两块肉的营养多，红肉也有补铁作用。