水星家居代言人是邓超。

因为在水星家居官方微博和网站中，曾多次提到邓超作为其品牌形象代言人，且邓超也在多个广告视频和宣传片中出现，代言水星家居的产品和形象，所以可以确定邓超是水星家居的代言人。

值得一提的是，邓超不仅是一个优秀的演员和导演，还积极投身公益事业，符合水星家居所倡导的健康、理性生活的品牌理念，是水星家居选择他作为品牌形象代言人的重要原因。

延伸一下，现在作为代言人已经成为明星们的一种收入来源之一，同时也带动了品牌的知名度和销售额，所以代言的重要性也越来越被重视。