通常情况下，调料油壶上面的黑色塑料部分不含有毒物质。这种材料通常由聚丙烯或其他食品级塑料制成，被认为是安全的。

然而，如果使用的是劣质材料或者加工不当，就有可能存在质量问题。在购买和使用时，建议选择正规商家销售、有质量保证的产品，并遵循正确的使用方法和清洁方式，以减少潜在的健康风险。如果您发现有问题，应及时停止使用并及时联系相关厂家或者检测机构进行检测。