尼桑颐达中控屏幕和框的拆卸步骤如下：

把中控屏幕上的盖板敲开，然后向自己身边拉出。

拆掉双闪灯的插头，这个插头下面有个口子，需要按下去才能拔出来。

拆掉中控面板和老CD，注意别弄坏了。

翘掉空调按键下面的下板，撬开后下面还有两个螺丝，要慢慢翘，避免损坏。

把老中控面板的两个出风口拆出来，装到新的上面。

接好新大屏的线，通电试试效果。

把老塑料插片拆了装在新的上面，铁筐边不用。

以上步骤仅供参考，建议到尼桑颐达汽车官方网站查询或咨询尼桑颐达汽车4S店工作人员，获取最准确的信息。