一年级分类和整理的方法主要包括以下几种：

1. **按大小排序**：将物体按照大小顺序排列，这有助于孩子理解大小概念。

2. **按颜色分组**：将相同或相似颜色的物体放在一起，这有助于孩子学习颜色识别。

3. **按形状分类**：将相同形状的物体分为一组，如将所有圆形的物品放在一起，这有助于孩子认识不同的形状。

4. **按类型分组**：将同类物品放在一起，例如将所有书籍放在书架上，玩具放在玩具箱里，这有助于孩子理解类别和组织性。

5. **按用途排序**：根据物品的用途进行分类，如文具、餐具等，这有助于孩子了解不同物品的功能。

6. **时间顺序**：按照事件发生的时间顺序进行排列，比如按日期整理照片或日记，这有助于孩子理解时间概念。

7. **按频率或重要性**：将经常使用或重要的物品放在容易获取的位置，不常用的放在较远或较高的地方，这有助于孩子学习优先级设置。

这些方法有助于培养孩子的观察力、逻辑思维能力和组织能力。通过分类和整理，孩子们可以更好地理解和掌握周围环境的信息，同时也能培养他们的责任感和独立性。在实际应用中，可以根据孩子的年龄和认知水平，选择适合的分类整理方法，并逐渐引导他们独立完成。