花枝鼠是以植物为主食的草食动物，因此它们可以食用西兰花，但不建议生食。生的西兰花可能含有一些不利于花枝鼠健康的化学物质或细菌，如农药残留和细菌繁殖等。为了确保花枝鼠的健康，最好将西兰花煮熟或轻微蒸煮后再给花枝鼠食用。此外，花枝鼠也需要摄入适量的其他草本植物、干草和小麦草等来满足其营养需求。