如下：

1. 健康需求：水果是健康饮食的重要组成部分，随着人们对健康的关注度不断提高，对水果的需求也日益增长。

2. 市场需求：水果市场一直保持稳定的需求量，随着人口的增长和消费水平的提高，水果市场的需求量也会不断增加。

3. 利润空间：相对于其他行业，水果行业的利润空间相对较大，只要能提供新鲜、优质的水果，就能获得较高的利润。

4. 创业门槛：相对于其他行业，水果行业的创业门槛相对较低，不需要太多的专业技能和资金投入，只要有好的货源和销售渠道就可以开始。

5. 灵活性：水果摊或水果店经营相对灵活，可以选择不同的销售模式和渠道，如线上销售、超市供货、批发等。

6. 品牌建设：通过提供优质的产品和服务，可以建立自己的品牌，吸引更多的消费者，提高市场竞争力。

7. 创业成就感：通过自己的努力和创意，开创一份自己的事业，实现自我价值，并获得创业的成就感。

总的来说，选择卖水果创业既能满足市场需求，又能实现自我价值，是一个充满商机和挑战的行业。