古牧开结一般使用手指。

因为古牧开结是一种传统的中国结艺术，它的制作工艺是需要很高的技巧和经验的。

在使用手指开结的过程中，手指可以更为灵活地掌握细节和力度，更容易制作出细腻、美观的古牧开结作品。

古牧开结是一种具有文化内涵的手工艺品，制作它需要耐心和细心，所以它也可以帮助人们培养耐心和细心的品质，让人们更好地欣赏和体验中国传统文化的魅力。