苹果电脑快速切换系统可以通过在Mac OS X的“系统偏好设置”中使用“启动磁盘”选项来完成。进入“启动磁盘”选项后，选择要切换的系统磁盘，然后点击“重启”即可切换到该系统。

另外，也可以通过按住Option键启动电脑，选择要启动的系统磁盘来快速切换系统。注意，在切换系统磁盘前，需要保证每个系统磁盘中的数据都已备份，并且切换过程中需要等待系统重启完成。