关于韭菜盒子的水量，实际上可以根据个人口味和制作习惯来调整。一般来说，韭菜盒子的水量应该是足够的，但不要太多，否则馅料容易因为湿气过多而变得不好吃。

对于初学者来说，可以试着先加入6两水，在制作过程中注意观察馅料状况，如发现馅料过于干燥或容易粘连，可以适量加入一点水，但不要一次添加过多以免影响口感。总之，韭菜盒子制作的过程需要根据实际情况进行调整，不同的口感和做法可能也有一些微小的差别。