弓鱼术是将鱼的身体侧弯，并紧绷起来，将鱼的嘴跟尾部用草绳困扎起来，使鱼体无法活动，这样就能最大程度的降低鱼的能量消耗。

另外，鱼体在用绳子紧绷侧弯时，另一侧的鳃盖是自然张开的，这样能使一部分鳃丝与空气接触，不用拼命的张嘴呼吸消耗能量了。