要在家自制冻梨，我们需要先选择成熟、无损坏的梨，洗净后切成合适大小的块，蒸煮至稍微软化，冷却后放入冷冻袋中，加入适量的糖和柠檬汁，将空气挤出后将袋子封紧，放入冰箱冷冻室内冷冻。

等到需要食用时，取出适量的梨块，泡在温水中使其回温后即可享用。注意加入的糖量需要根据自己口味和梨的甜度来调整。